Beth yw'r gofynion ar gyfer pecynnu bocs pren ar gyfer te

Wrth becynnu te mewn blychau pren, mae yna rai gofynion hefyd. Fel gwneuthurwr blychau te pren, gadewch imi fynd â chi i ddeall y gofynion ar gyfer pecynnu bocs pren ar gyfer te!

1. Amsugno lleithder

Oherwydd bod te yn cynnwys llawer o gydrannau hydroffilig, megis siwgrau, polyphenolau, proteinau, pectin, ac ati Ar yr un pryd, mae gan de strwythur sefydliadol mandyllog, sy'n pennu bod gan de amsugno lleithder cryf. Er mwyn atal y cynnydd o leithder te, mae angen rheoli lleithder cymharol y warws. Yn ôl profion uned perthnasol, mae lleithder ecwilibriwm te yn uniongyrchol gymesur â'r lleithder cymharol. Pan fo'r lleithder cymharol yn 40 y cant, mae lleithder ecwilibriwm te yn 6.3 y cant. Pan fo'r lleithder cymharol yn 60 y cant, mae lleithder ecwilibriwm te yn 8.3 y cant. Pan fo'r lleithder cymharol yn 70 y cant, mae lleithder ecwilibriwm te yn 9.6 y cant. Pan fo'r lleithder cymharol yn 80 y cant, mae lleithder ecwilibriwm te yn 12 y cant. Pan fo'r lleithder cymharol yn 90 y cant, mae lleithder ecwilibriwm te yn 17 y cant. O'r data newid uchod, gellir gweld y dylid rheoli lleithder cymharol storio te o fewn 60 y cant i 70 y cant.

2. Heneiddio

Yn gyffredinol, mae ansawdd te coch a gwyrdd yn dirywio'n raddol gydag ymestyn amser storio, megis lliw diflas, arogl llai, lliw cawl tywyll a chymylog, a blas gwastad. Cyfeirir at y newid hwn yn gyffredin fel 'heneiddio'. Mae'n amlygiad cynhwysfawr o newidiadau mewn cyfansoddiad. Y rheswm pwysig pam mae te yn gadael yn heneiddio yw canlyniad ocsideiddio. Yn gyntaf oll, oherwydd y newidiadau mewn ffenolau, mae rhai ohonynt yn cael eu ocsideiddio o gyfansoddion sy'n hydoddi mewn dŵr i gyfansoddion anhydawdd, sy'n arwain at liw tywyll y cawl a'r blas gwastad. Mae'r sylweddau aromatig yn colli eu persawrus oherwydd ocsidiad, sy'n lleihau arogl te. Mae'r cydrannau lipid yn cael eu hydrolysu i gynhyrchu asidau brasterog am ddim, ac yna'n cael eu ocsidio a'u hydrolysu i ffurfio "blas hen". Mae'r newidiadau hyn yn fwy amlwg mewn te gwyrdd. Mae yna lawer o ffactorau sy'n hyrwyddo heneiddio te, megis mwy o gynnwys dŵr, mwy o leithder, pecynnu rhydd, cyswllt hirdymor ag aer neu amlygiad i olau'r haul, a all gyflymu heneiddio te yn sylweddol.